新疆红酒酒标告诉你的事儿

新疆红酒

新疆红酒面临五花八门的酒标，咱们究竟怎么从中找到有用的信息呢

　　1、好酒产自葡萄园

　　20世纪80到90年代，跟着酿酒技术的不断改进，一些葡萄酒酒商觉得他们能够利用繁琐复杂的工艺弥补葡萄自身的各种缺乏。后来这种手法日益暴露出其局限性，酒商便臆造了这种说法，以方便消费者把他们和那些过度加工葡萄酒的酒商差异开来。可是，今日这句话似乎太过于常见，以至于消费者觉得它的意思是，葡萄酒是用葡萄酿制的。这不是废话吗？有时，咱们见到像“优质葡萄产地”和“独特的风土条件”等说法，也是相同的道理。

　　2、适合与各种食物调配

　　这个词用来描述葡萄酒与食物调配口感更佳。但大部分酒标会将这个词和Versatile共同使用，意思是能够调配任何食物。可是，没有哪款酒是无所不能的。我反倒更欣赏适合特别配餐的葡萄酒。哪怕主张调配鸽肉包这类并不常见的食物，但至少人们大约知道什么类型的配餐更适宜。

　　3、气候凉快

　　新疆红酒在酒标上这样标示似乎很时尚，还常常和“含矿物质味”这样的描述相伴。虽然略显含糊，但这仍是能给咱们一点有用的信息。总的来说，跟气候温暖的区域比较，气候凉快区域出产的葡萄酒口感更新鲜，酒体更轻盈，也含更多矿物质味。问题是，一个区域气候凉快与否是相对而言的，比如，卡萨布兰卡产区在智利属凉快气候，而与德国的产区比较，已经算是温暖气候了，可是，这两个产区的葡萄酒并没有什么相似之处。

　　4、老藤葡萄

　　大多数葡萄酒商声称他们Z好的葡萄酒是用老藤葡萄酿制的。他们为什么很看重这一点咱们不难理解。可是，没有法令具体规定究竟多少年的葡萄算是老藤，20年至100年的葡萄都能够被称为老藤。这样一来，各国酒标标示的老藤，如法国的Vieilles Vignes、德国的Alte Reben和西班牙的Vinas Viejas失去了应有之意。在我看来，不是所有的葡萄都能够随随便便被称为老藤，只要那些树龄50年以上的葡萄才有这样的资历。

　　5、单一葡萄园

　　酒商有时会将某个特定葡萄园出产的质量上乘的葡萄独自酿制和装瓶。可是，如果一个葡萄园规模过于庞大，人们不禁会疑问：对一些美洲和澳洲区域而言，有时葡萄园的面积有一个欧洲国家那么大，那么，谁还会在乎一瓶葡萄酒是不是来自某个单一葡萄园？

　　6、收藏酒

　　西班牙法令规定，里奥哈的收藏葡萄酒和特级收藏葡萄酒必须通过法定Z短熟成期才能够上市。而在当前葡萄酒市场上，这个词似乎过于众多，它的意思也变成，一款酒是为消费者特别推出的所以价格更高。稍好一点的酒商至少还会解释下收藏酒贵在哪里，附带上葡萄园、土壤和酿酒工艺等相关信息。说了这么多，要知道，真正有实力的葡萄酒商从不为酒标忧愁。一瓶葡萄酒的酒标或许并没有那么重要，葡萄酒自身的内在才是王道！