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炎炎夏天,听说喝新疆红酒也同样爽?

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炎炎夏天,听说喝新疆红酒也同样爽?

发布日期:2021-09-23 作者: 点击:

炎炎夏天,听说喝新疆红酒也同样爽?

提到夏天喝的葡萄酒,大多数人首先想到的便是干白、桃红、起泡和各种小甜水,冰一冰入口,清清凉凉。其实呢,许多红葡萄酒也相同合适夏天消暑,惊讶嘛?

当然,夏天喝什么酒都是自在哦,酒云君的主张仅供参考~

那么,什么红葡萄酒才和这个闷热的夏天醉搭呢?今天就来一起知道这些夏天红酒吧!

一般来说,一款红酒要和夏天相配,应该是有新鲜的酸度,酒体偏轻,单宁较少,酒精度也不是很高,喝起来不会有火辣辣的酒精灼烧感。我们了解的赤霞珠、梅洛、西拉、丹魄,明显不在此列。

不过,葡萄酒的奥义不便是不断探究未知吗?

 

博若莱 Beaujolais
Gamay佳美一般酿制单宁较少、酸度新鲜、酒体轻薄,带有生动的赤色生果香气的红葡萄酒。

佳美的乐园——博若莱,不只有新酒,还有一般的大区级、村级酒,以及10块风土优异的cru,也便是博若莱特级园。

新酒经过二氧化碳和半二氧化碳浸渍发酵,得到新鲜香甜的果味、靓丽的紫赤色和极少的单宁,即便给酒降温也不会变得艰涩;

 

一般的大区级、村级,风味略微丰富,但相同新鲜易饮;

 

而即便是地球上佳美葡萄醉好出现的10个cru,其间也不乏轻柔易饮的干红:极具女性优雅的福勒丽Fleurie、轻盈多汁的希露博Chiroubles、细腻的圣爱Saint-Amour,个个都是夏天消遣的好伴侣,而且博若莱特级园的性价比是真的绝。
巴贝拉 Barbera
 

巴贝拉是来源于意大利的葡萄品种,一般酿制出合适在年轻时饮用的红酒。巴贝拉酒体偏轻,具有高酸低单宁的新鲜特质,甘草与樱桃气味浓郁,入口有多汁感。
夏天喝这些轻盈的红葡萄酒,饮用温度最好控制在13-15度才会爽口。否则温度过高,葡萄酒就会一会儿松懈失衡,酒精杰出,新鲜的果香也被热气打蔫了。  


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