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新疆国产红酒与进口红酒有什么区别?

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新疆国产红酒与进口红酒有什么区别?

发布日期:2021-07-27 作者: 点击:

新疆国产红酒与进口红酒有什么区别?

许多酒友小白,让咱们推荐略微贵一些的葡萄酒(500元以上的),咱们都建议他们选择原瓶进口的葡萄酒,当然每次他们都会问,为什么?因为原瓶进口的葡萄酒不光质量有保证,性价比还高。虽然跟着酿酒技能的不断提升,国产红酒质量也不断提高,当然也出了几个不错的品牌,可是国产红酒从整体上来说,仍是不如进口红酒的质量。当然具体的原因有许多方面的,今日咱们就来说说:国产红酒与进口红酒有什么区别?

1.葡萄产地:这是最大的不同吧。“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒类似,其实味不同,所以然者何?水土异也。”咱们都知道风土对葡萄酒来说很重要,影响风土的就是这个产地,产地影响风土,还觉得葡萄的质量,从而觉得葡萄酒的质量。为什么波尔多的葡萄酒出名,因为波尔多的土地种出来的葡萄,质量特别好,用这些葡萄酿出的葡萄酒,质量当然也不差。葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃,最低地温约为10℃-13℃,花期最适温度为20℃左右,果实膨大期最适温度为20℃-30℃。日夜温差大,着色及糖度较好。咱们国家最适合栽培葡萄的地方就是甘肃、新疆等地。可是从环境、气候来说,比起法国、意大利等,风土仍是稍差许多。

2.酿制技能:因为前史原因,我国的葡萄酒文化和酿制技能没有得以传承。近现代的初步,对外开放,引进了葡萄酒,一些商人也开始开展葡萄酒。咱们的酿酒技能也是学习外国的。旧世界的葡萄酒出产国,如法国、意大利、德国等,他们都特别尊重传统。大部分都是采用人工栽培、酿酒,在经过橡木桶的陈化,才装瓶出售。咱们国家呢,都是机器采摘,流水线出产。近些年来,跟着科技的开展,咱们国家的酿酒师也开始研究酿酒技能,提升硬件设备。可是要赶上哪些有丰厚葡萄酒前史,有先进酿酒技能和酿酒设备的国家,仍是需要很长的一段时间。

3.哪些闻名的葡萄酒出产国,如法国、意大利、德国、葡萄牙、西班牙等,都有严格、详细的葡萄酒相关法令。从葡萄种类的选择、栽培的方法、采摘到酿制方法以及陈酿方法等过程中都有严格法令束缚。他们的葡萄酒都有严格的等级制度。而咱们曩昔,在葡萄酒出产商场规范这一方面,是很单薄的。许多时候,为了适应国人的口味,一些小酒庄,加糖酿制甜型的葡萄酒。把质量平平的葡萄酒当成高级葡萄酒出售等等。这也是许多酒友不怎么敢选择国产葡萄酒的原因。

4.文化理念:国外许多百年酒庄,他们的葡萄酒继承了宗族诚信、质量、专业等精神,他们对待酿制葡萄酒这件事上,是特别的敬业。挣钱是其次,让酿出的葡萄酒取得荣誉才是他们最大的寻求。而咱们国家许多葡萄酒出产商都特别急功近利,总想着快点挣钱,对葡萄的产值,质量把关不严。



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