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新疆进口葡萄酒一喝就应该认识

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新疆进口葡萄酒一喝就应该认识

发布日期:2018-01-20 作者: 点击:

酿酒葡萄的风格   

新疆进口葡萄酒是用葡萄酿造的,但是酿造葡萄酒的葡萄并不是我们经常在超市可以买到的可食用葡萄。酿酒葡萄一般皮厚、粒小、很甜、有籽。全球有超过1000种酿酒葡萄,但是只有少数几种是在全世界普遍种植的,本文将注重介绍这些非常常见的葡萄酒。单一品种葡萄酒 VS 多品种混酿葡萄酒 单一品种葡萄酒就是采用一种葡萄品种酿造的葡萄酒,通常会用品种命名;多品种混酿葡萄酒就是采用多种葡萄品种进行酿造的葡萄酒。一些混酿葡萄酒通常以产区命名,例如波尔多混酿葡萄酒就是采用包括赤霞珠、梅洛在内的多个品种进行混酿的,来自法国波尔多的葡萄酒。另外一个例子是基安帝,它是来自意大利托斯卡纳产区,以桑娇维塞为主要酿酒葡萄的多品种混酿葡萄酒。小贴士:酒标上的“年份”是指葡萄采收的年份,“无年份”葡萄酒是指多个年份的酒进行混酿的葡萄酒。

常见新疆进口葡萄酒风格主要介绍最常见的8种葡萄酒,这8种葡萄酒几乎涵盖了所有葡萄酒的风味类型,有机会可以好好品鉴一番。另外,每款新疆进口葡萄酒下面都列出了一些与其类似风格的葡萄酒。这样,如果你喜欢某个新疆进口葡萄酒风格的话,你也可能会喜欢与其类似风格的一些葡萄酒。

1.赤霞珠 风味:黑樱桃、黑醋栗、烘焙香料、雪松 风格:酒体饱满的红葡萄酒  酒品描述:赤霞珠是一款源自法国的、酒体饱满的红葡萄酒。如今,它已经成为全球最流行的葡萄酒类型,单宁充沛,悠长的余味中带有黑胡椒的味道。配餐建议:羊肉、牛肉、熏肉、硬质奶酪等

2. 西拉  风味:蓝莓、李子、胡椒、巧克力、烟草 风格:酒体饱满的红葡萄酒  酒品描述:西拉是一款源自法国的、酒体饱满的红葡萄酒。果香浓郁,顺滑的余味中带有一丝细腻的单宁感。法国罗讷河谷的混酿红葡萄酒通常由西拉、歌海娜和慕合怀特混酿而成。 配餐建议:羊肉、牛肉、熏肉、咸质奶酪、硬质奶酪

3. 仙粉黛  风味:草莓、黑莓、五香粉、甜烟草  风格:酒体中等的红葡萄酒  酒品描述:仙粉黛是一款源自克罗地亚的酒体中等的红葡萄酒。这种葡萄酒果香为主,中长的余味中带有香料的味道。仙粉黛桃红葡萄酒比仙粉黛红葡萄的知名度要更高些,它主要是采用白仙粉酿造。配餐建议:鸡肉、猪肉、腊肉、羊肉、牛肉、烧烤等

4. 黑皮诺  风味:樱桃、蔓越莓、丁香、蘑菇  风格:酒体轻盈的红葡萄酒  酒品描述:黑皮诺是一款源自法国的、酒体轻盈的红葡萄酒。这种葡萄酒口感柔顺,果香较持久,悠长的余味中还散发着果香的气息。配餐建议:鸡肉、猪肉、小牛肉、鸭肉、腊肉、奶油沙司、软质奶酪等

5. 霞多丽 风味:杨桃、黄苹果、黄油、白垩土  风格:酒体饱满的白葡萄酒 酒品描述:霞多丽是一款源自法国的干型、饱满的白葡萄酒。经过橡木桶熟成的霞多丽会有奶油和黄油的味道。未经橡木桶熟成的霞多丽则更加轻盈、苹果和柑橘的风味明显。法国勃艮第的霞多丽白葡萄酒非常有名。配餐建议:龙虾、蟹、虾、鸡肉、猪肉、香菇奶油沙司、软质奶酪等

6. 长相思  风味:醋栗、蜜瓜、西番莲、青草  风格:酒体轻盈的白葡萄酒 酒品描述:长相思是一款源自法国的、干型、酒体轻盈的白葡萄酒。这种葡萄酒非常清新,草本和青果风味明显。长相思还是赤霞珠葡萄的母系品种之一。配餐建议:鱼肉、鸡肉、猪肉、小牛肉、山羊奶酪、坚果干酪

7. 灰皮诺 风味:柠檬肉、蜜瓜、油桃、白桃  风格:酒体轻盈的白葡萄酒 酒品描述:灰皮诺是一款源自意大利北部和法国的、干型、酒体轻盈的白葡萄酒。这种葡萄酒非常清新爽口,酒精度较低(12%),非常适合户外野餐饮用。

8. 雷司令  风味:酸橙、苹果、蜂蜡、蜂蜜  风格:浓郁甜美的白葡萄酒 酒品描述:雷司令是一款源自德国的、半干型(也有干型)、芳香浓郁的白葡萄酒,是德国非常重要的葡萄酒。这种葡萄酒非常甜美、爽口,带有柠檬的风味,甜型雷司令酒精度较低,一般在9%-10%左右。配餐建议:鸡肉、猪肉、鸭肉、火鸡、熏肉等


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